Domov » Žurnál+ » Autor: Alena Kovaříková

Žurnál+

Rozhovory

Inšpirácie z internetu

Vyrobte si doma: Pravý vanilkový cukor

Alena K. » 2011-02-08 23:07:29 / 22 komentárov / 86 lajkov / 1057x zobrazený

Viete o tom, že vanilkový cukor, ktorý kupujete v obchode nie je vzdy z pravej vanilky? Je vanilínový. A v jeho zložení je napísané: cukor, aróma. JE tá aróma syntetická alebo pravá?

VYROBTE SI TEN PRAVÝ. PRÍRODNÝ. VÁŠ.

Čo budete potrebovať:

200 g jemného kryštálového cukru
1 vanilkový struk PREMIUM
Zaváraninový pohár s viečkom

POSTUP:
1. Vanilkový struk rozrežeme pozdĺžne na dve časti:

2. Takto:

3. Vo vnútri struku sa nachádzajú semiačka, ktorým sa hovorí kaviár. Sú maličké a olejové.

4. Špičkou kuchynského nožíka (použijeme nožík na maslo) kaviár zo struku vyberieme:

5. Na obrázku vidíte množstvo kaviáru z polovice struku, ktorý má dĺžku 18-21 cm.

Obr.7

6. Do misky nasypeme cukor a dobre vmiešame kaviár z celého struku. Keď je cukor so semiačkami dobre premiešaný (trvá to 5-10 minút) pridáme na kúsky (3-4 cm dlhé) nakrájaný zvyšok struku.
Obr.8

7. Takto vyzerá finálny cukor.

8. Dáme ho do zaváraninového pohára a zavrieme. Nasledujúce dni občas potrasieme. Po 2 týždňoch je pripravený k použitiu. Nakrájanú vanilku môžeme opätovne použiť do nového cukru.

Cukor môžete urobiť aj tak, že do neho vložíte celý struk alebo celý struk nakrájaný na menšie kúsky.

Neodporúčame používať práškový cukor.

Vanilkový struk sa správne nazýva tobolka. Ale kedže je zaužívaný názov struk, používam ho aj ja.

Komentáre

vranka júj až sem mi to vonia, krásny žurnál

2011-02-08 23:45:50

Katu-Hula ďakujem.

2011-02-09 08:14:02

andreasamajova super žurnál :) vyskusam :))

2011-02-09 08:26:53

ekodeli pripajam sa, dakujem :}

2011-02-09 08:39:47

EvaLiptakova Dobrý žurnál, ďakujeme!

2011-02-09 09:24:13

velryba skvelé, ďakujeme!

2011-02-09 09:47:57

zuKa_sunny super, akurat mi pride vanilka tak si spravim, vdaka za tip :)

2011-02-09 10:10:52

QuiltDesign Jeee, super zaujimave :-)

2011-02-09 10:16:29

Qtinka super článok :)

2011-02-09 10:18:49

Lubik28 super navod. da sa podobnym sposobom spravit aj skoricovy cukor?

2011-02-09 11:45:40

Mydlaren Škoricový je veľmi jednoduchý. Na 200g kryštálového cukru ide polievková lyžica mletej škorice. Alebo stačí v mažiariku roztĺcť 15g celej škorice spolu s trochou cukru a zmes vmiešať do zvyšku cukru.

2011-02-09 11:57:22

tulip-anka jééé ďakujem za voňavý nearomatizovaný tip :-)

2011-02-09 14:01:08

jednicka Len taký detail - vanilkovú tobolku/struk kúpim bežne v potravinách???

2011-02-09 18:13:39

Mydlaren Bežne nie. Ale dá sa kúpiť. Len cena je oveľa vyššia a zvyčajne na nej nie je napísana vlhkosť a obsah vanilinu. Najkvalitnejšia vanilka má okolo 30% vlhkosť. To znamená, že je šťavnatá.

2011-02-09 18:42:23